Bánh Khoai Lang Tím Nướng - Vừa Ngon, Vừa Đẹp Mắt Cho Bữa Trà Chiều

Bữa trà chiều không chỉ cần một tách trà thơm mà còn cần một món bánh nhẹ nhàng, vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng để hoàn thiện trải nghiệm. Trong vô vàn lựa chọn, bánh khoai lang tím nướng là gợi ý tuyệt vời – màu sắc bắt mắt, vị ngọt tự nhiên và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, món bánh này còn có thể thực hiện dễ dàng ngay tại nhà mà không cần lò nướng. Cùng Pato vào bếp khám phá công thức siêu tiện lợi này nhé!

Bánh khoai lang tím nướng tốt cho sức khỏe

Không chỉ nổi bật với sắc tím mộng mơ, khoai lang tím còn là “siêu thực phẩm” chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin A và C, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và tốt cho làn da.

Khác với các loại bánh nhiều bơ sữa, bánh khoai lang tím nướng có độ ngọt tự nhiên, không cần dùng quá nhiều đường hay chất béo, nên phù hợp cả với người ăn kiêng, người già và trẻ nhỏ.

Bánh khoai lang tím nướng - món quà chiều vừa ngon miệng vừa rực rỡ sắc màu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn không có lò nướng? Không sao cả! Món bánh khoai lang tím nướng này có thể dễ dàng thực hiện chỉ với chiếc chảo chống dính tại nhà. Chỉ cần vài bước cơ bản, bạn đã có ngay mẻ bánh thơm phức, dẻo mịn, màu sắc bắt mắt mà không cần đến bất kỳ thiết bị làm bánh chuyên dụng nào.

• Khoai lang tím (400g): Chọn loại khoai có ruột tím đậm, vỏ mỏng, vị ngọt tự nhiên và bùi. Đây là nguyên liệu chính giúp tạo nên màu sắc bắt mắt và độ ngọt thanh cho bánh.

• Sữa đặc (2–3 muỗng canh): Sữa đặc giúp tạo độ ngọt dịu và độ kết dính cho hỗn hợp bánh. Bạn có thể dùng loại sữa đặc có đường để tăng hương vị.

• Bột bắp hoặc bột năng (2 muỗng canh): Giúp hỗn hợp khoai có độ dẻo mịn, dễ tạo hình và không bị rời rạc. Bột bắp cũng giúp bánh giữ được form khi nướng.

• Dừa nạo sợi (50g): Tạo độ béo nhẹ và thơm tự nhiên cho bánh. Bạn có thể dùng loại dừa sấy khô hoặc dừa tươi đã bào sợi đều phù hợp

• Dầu dừa hoặc dầu ăn (1 muỗng canh): Giúp bánh không bị khô và tăng hương vị. Dầu dừa còn tạo mùi thơm hấp dẫn hơn khi nướng.

Hướng dẫn cách làm bánh siêu sơn giản, không cần lò nướng

Bạn không có lò nướng? Không sao cả! Món bánh khoai lang tím nướng này có thể dễ dàng thực hiện chỉ với chiếc chảo chống dính tại nhà. Chỉ cần vài bước cơ bản, bạn đã có ngay mẻ bánh thơm phức, dẻo mịn, màu sắc bắt mắt mà không cần đến bất kỳ thiết bị làm bánh chuyên dụng nào.

Không cần lò nướng, chỉ với chiếc chảo chống dính, bạn vẫn có thể làm ra mẻ bánh đẹp như ngoài tiệm

Bước 1: Hấp khoai và nghiền mịn
Gọt vỏ, cắt khoai thành khoanh, đem hấp chín rồi nghiền thật mịn. Nên nghiền khi khoai còn nóng để dễ mịn hơn.

Bước 2: Trộn nguyên liệu
Cho sữa đặc, bột bắp, dừa nạo, dầu dừa vào khoai đã nghiền. Dùng tay hoặc spatula trộn đều đến khi hỗn hợp dẻo, không dính tay.

Bước 3: Tạo hình bánh
Vo viên hoặc nặn bánh theo khuôn tuỳ thích. Có thể ấn nhẹ để tạo hình tròn dẹt, hoặc dùng khuôn silicon để bánh có hình hoa, trái tim bắt mắt.

Bước 4: Nướng bánh bằng chảo
Làm nóng chảo chống dính, đặt bánh lên, đậy nắp và nướng nhỏ lửa mỗi mặt khoảng 5–7 phút. Trở đều để bánh chín vàng đều hai mặt mà không bị khét.

Tạo hình đẹp mắt - Mẹo tạo khuôn bằng tay hoặc khuôn sẵn

Một chiếc bánh không chỉ ngon mà còn phải đẹp mắt mới thực sự chinh phục được người thưởng thức. Với bánh khoai lang tím, bạn hoàn toàn có thể thỏa sức sáng tạo hình dáng tùy theo sở thích, từ tròn trịa dễ thương đến hình trái tim, hoa lá hay thậm chí là chữ cái tên riêng.

Sáng tạo hình dáng khiến bữa trà chiều thêm phần thú vị

Nếu bạn không có khuôn sẵn, đừng lo! Dưới đây là vài cách tạo hình cực dễ mà vẫn đẹp mê:

• Tạo hình bằng tay:
  Sau khi nặn bánh thành từng viên tròn nhỏ, bạn có thể dùng lòng bàn tay ép nhẹ để tạo hình dẹt vừa ăn. Dùng thìa tạo họa tiết vân hoặc vẽ nhẹ bằng nĩa để tăng độ thẩm mỹ.

• Tạo hình với khuôn silicon:
  Nếu bạn muốn bánh đều tăm tắp, dễ thương đúng kiểu “Pinterest-worthy”, hãy đầu tư một bộ khuôn silicon chịu nhiệt. Chỉ cần cho khoai vào, ép nhẹ, là có ngay hình dáng đồng đều và bắt mắt.

>> Xem ngay bộ khuôn bánh silicon tiện dụng tại đây

• Dùng nắp hộp hoặc ly nhỏ làm khuôn “tự chế”:
  Không cần cầu kỳ, chỉ cần một cái nắp hộp tròn hoặc miệng ly nhỏ, bạn cũng có thể “đóng khuôn” bánh gọn đẹp một cách thủ công, nhanh gọn mà không tốn kém.

Bánh khoai lang tím nướng không chỉ ngon, đẹp mà còn là một lựa chọn lành mạnh cho mọi thành viên trong gia đình. Với công thức đơn giản, không cần lò, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món bánh hấp dẫn này vào bất kỳ lúc nào.

Cùng Pato biến căn bếp nhỏ thành tiệm bánh xinh xắn tại gia mỗi ngày nhé!