Cách làm bánh chuối trứng nướng thơm ngon tại nhà
NỘI DUNG CHÍNH [Ẩn]
Trong vô vàn món bánh tráng miệng “quốc dân”, bánh chuối trứng nướng luôn chiếm vị trí đặc biệt trong lòng người Việt. Với nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm và cách làm cực kỳ đơn giản, món bánh này không chỉ thơm ngon mà còn mang đậm hương vị tuổi thơ. Chỉ cần vài trái chuối chín, vài quả trứng gà là bạn đã có ngay một mẻ bánh dẻo mềm, thơm nức mũi mà ai ăn cũng mê. Dù bạn không có lò nướng vẫn có thể dùng nồi chiên không dầu để làm món bánh này tại nhà thật dễ dàng.
Lý do bánh chuối trứng nướng được yêu thích
Bánh chuối trứng nướng là một món tráng miệng “quốc dân” được người Việt yêu thích suốt nhiều thế hệ. Hương vị béo ngậy của trứng và sữa hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên từ chuối chín khiến món bánh này vừa ngon, vừa dễ ăn, lại không gây ngán. Ngoài ra, công thức đơn giản, không cần máy móc cầu kỳ cũng là lý do khiến món bánh này trở thành lựa chọn tuyệt vời cho các bà nội trợ hay người mới bắt đầu làm bánh.
Bánh chuối trứng thơm mùi quê hương, ăn hoài không ngán
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh chuối trứng nướng tại nhà
Bánh chuối trứng nướng là món ăn thơm ngon, dễ làm, lại sử dụng những nguyên liệu cực kỳ thân thuộc. Bạn có thể tự do gia giảm lượng đường, sữa, bơ để phù hợp với khẩu vị cá nhân hoặc chế độ ăn uống lành mạnh.
Không cần nguyên liệu cầu kỳ, bánh chuối trứng nướng vẫn đủ sức khiến căn bếp nhà bạn thơm lừng như lò bánh chuyên nghiệp
Dưới đây là nguyên liệu cơ bản cho một mẻ bánh khoảng 4-6 phần ăn:
Chuối sứ chín (khoảng 500g - tương đương 5-6 quả): chọn chuối đã có đốm đen để đảm bảo vị ngọt tự nhiên.
Trứng gà: 3 quả – giúp kết dính và tạo độ mềm cho bánh.
Sữa đặc có đường: khoảng 80ml – có thể thay bằng mật ong hoặc syrup nếu muốn ít ngọt hơn.
Sữa tươi không đường: 200ml – nên dùng sữa tươi để bánh mềm và thơm hơn.
Bơ lạt đun chảy: 30g – tạo vị béo và giúp bánh bóng đẹp.
Bột mì đa dụng: 50g – giúp bánh đứng dáng, không bị nát khi cắt.
Vani hoặc bột quế: một chút xíu để tăng hương thơm tự nhiên.
Muối: chỉ cần một nhúm nhỏ để cân bằng vị ngọt.
Các bước làm bánh chuối trứng nướng siêu đơn giản
Quy trình làm bánh không hề phức tạp, bạn chỉ cần lần lượt thực hiện các bước sau để có một mẻ bánh mềm thơm, mặt bánh vàng óng và dậy mùi chuối trứng vô cùng hấp dẫn.
Mặt bánh chín vàng, thơm lừng cả gian bếp, chỉ nhìn thôi đã muốn ăn ngay!
Bước 1: Sơ chế chuối
Chuối bóc vỏ, cắt lát mỏng theo chiều dọc hoặc cắt khoanh tròn.
Cho chuối vào tô, rưới một ít sữa đặc lên, trộn nhẹ và để nghỉ 15 phút cho thấm vị.
Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng sữa
Đánh tan 3 quả trứng cùng sữa đặc, sữa tươi, vani và bơ lạt đun chảy.
Rây bột mì vào hỗn hợp, khuấy đều đến khi không còn lợn cợn bột.
Bước 3: Kết hợp chuối và hỗn hợp trứng
Trộn nhẹ phần chuối đã ướp vào hỗn hợp bột trứng sữa.
Đổ tất cả vào khuôn đã lót giấy nến hoặc chống dính.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng lò trước ở 160°C trong 10 phút.
Nướng bánh ở 160°C trong khoảng 45–50 phút hoặc đến khi mặt bánh vàng nâu, se mặt.
Dùng tăm thử, nếu rút lên thấy khô ráo là bánh đã chín.
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, một chút kiên nhẫn và tình yêu dành cho gia đình, bạn hoàn toàn có thể làm ra những chiếc bánh chuối trứng nướng thơm lừng như ngoài tiệm. Đây là món bánh không chỉ ngon mà còn rất lành mạnh, không cần máy đánh trứng hay kỹ thuật cầu kỳ – ai cũng có thể làm được. Đừng quên ghé thăm Pato.com.vn để khám phá thêm nhiều công thức bánh dễ làm tại nhà chất lượng nhé!
