Cách làm bánh Opera chuẩn vị tại nhà, bạn đã biết chưa?

Bánh Opera là một món bánh nổi tiếng, với hương vị ngọt ngào, lớp bánh mềm mại kết hợp với lớp kem bơ thơm béo, hòa quyện với một chút hương vị cà phê. Đây là món bánh được yêu thích không chỉ vì hương vị tuyệt vời mà còn vì cách làm khá cầu kỳ và tinh tế. Hãy cùng Pato khám phá cách làm bánh Opera chuẩn vị tại nhà để thỏa mãn niềm đam mê làm bánh của bạn.

Lý do bánh Opera được yêu thích

Bánh Opera có một sức hút đặc biệt nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa các lớp bánh mềm mịn, kem bơ ngọt ngào và hương cà phê đậm đà. Đây là một món bánh truyền thống của Pháp, nổi tiếng không chỉ vì hương vị mà còn vì vẻ đẹp tinh tế trong cách chế biến. Lớp bánh mềm mại xen lẫn kem bơ và cà phê, phủ một lớp socola bóng mượt khiến bánh Opera trở thành một sự lựa chọn lý tưởng cho những buổi tiệc hoặc những dịp đặc biệt.

Ngoài ra, bánh Opera còn có tính chất kích thích vị giác mạnh mẽ nhờ sự kết hợp của cà phê và socola, tạo ra một hương vị hoàn hảo cho những ai yêu thích sự tinh tế và cầu kỳ trong từng chi tiết. Không chỉ vậy, với công thức không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể làm bánh Opera ngay tại nhà.

Bánh Opera với lớp kem mịn màng, đậm đà hương vị cà phê

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh Opera tại nhà

Để làm được một chiếc bánh Opera chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây. Những nguyên liệu này đều dễ tìm và có thể mua tại các cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh.

Nguyên liệu cho phần bánh:

• 4 quả trứng gà

• 100g bột hạnh nhân

• 100g đường cát

• 100g bột mì

• 1g muối

• 60g bơ nhạt, đã làm tan

• 1 thìa cà phê tinh chất vani

Nguyên liệu cho phần kem bơ:

• 200g bơ nhạt

• 200g đường bột

• 100g socola đen

• 50ml kem tươi

Nguyên liệu cho phần siro cà phê:

• 100ml nước

• 50g đường cát

• 2 thìa cà phê cà phê hòa tan

Nguyên liệu cho lớp phủ socola:

• 100g socola đen

• 50ml kem tươi

Với nguyên liệu đơn giản nhưng tinh tế, bánh Opera sẽ làm bữa tiệc của bạn thêm phần sang trọng và hấp dẫn

Các bước làm bánh Opera siêu đơn giản

Bánh Opera có các công đoạn phức tạp nhưng lại không quá khó khăn nếu bạn làm theo đúng các bước sau. Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết, giúp bạn có thể làm bánh Opera chuẩn vị ngay tại nhà. Cùng Pato bắt tay vào bếp ngay thôi!

Bánh Opera hoàn hảo với những lớp bánh mịn màng, lớp kem bơ ngọt ngào, kết hợp với hương vị cà phê đặc trưng

Bước 1: Làm bánh Genoise (bánh bông lan)

• Đánh trứng cùng với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và bông mịn.

• Trộn bột hạnh nhân và bột mì vào hỗn hợp trứng, nhẹ nhàng khuấy đều.

• Thêm bơ đã tan vào hỗn hợp và trộn cho đồng đều.

• Đổ bột vào khuôn, nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10-12 phút hoặc cho đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp. Sau khi nướng xong, để nguội và cắt bánh thành những miếng hình chữ nhật.

Bước 2: Làm kem bơ

• Đun chảy socola đen và cho vào tô. Thêm kem tươi vào khuấy đều.

• Đánh bơ với đường bột cho đến khi bơ mềm mịn. Thêm hỗn hợp socola vào và tiếp tục đánh cho đến khi đạt được kết cấu kem mịn màng.

Bước 3: Làm siro cà phê

• Nấu nước và đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, thêm cà phê hòa tan vào và khuấy đều. Để nguội.

Bước 4: Lắp ráp bánh Opera

• Phết một lớp siro cà phê lên lớp bánh Genoise đã cắt sẵn.

• Tiếp tục phết một lớp kem bơ lên mặt bánh, sau đó xếp lớp bánh khác lên và tiếp tục như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Bánh Opera gồm ít nhất 3 lớp bánh và 2 lớp kem bơ.

• Phủ lên lớp socola đã làm chảy để bánh có lớp phủ bóng đẹp mắt.

Bước 5: Nướng bánh

• Đặt bánh vào tủ lạnh để ổn định các lớp trong khoảng 1-2 giờ trước khi cắt thành từng miếng nhỏ.

Với công thức này, bạn sẽ dễ dàng có được món bánh Opera chuẩn vị Pháp ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và đừng quên ghé thăm Pato.com.vn để tham khảo thêm các công thức bánh hấp dẫn khác nhé!