Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn béo, mềm mịn

Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn béo, mềm mịn là bí quyết tuyệt vời để bạn “biến hóa” sữa tươi quen thuộc thành món ăn vặt siêu hấp dẫn cho cả nhà. Với lớp vỏ ngoài vàng giòn rụm, phần nhân bên trong thì béo ngậy, mềm tan nơi đầu lưỡi, món bánh này dễ dàng chinh phục từ người lớn đến trẻ nhỏ. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh sữa chiên chuẩn vị ngoài hàng ngay tại căn bếp của mình. Cùng Pato.com.vn khám phá công thức chuẩn và những mẹo nhỏ giúp món bánh giòn lâu, không ngấy nhé!

Trẻ em yêu thích bánh sữa tươi chiên vì sao?

Không phải ngẫu nhiên mà bánh sữa tươi chiên trở thành món ăn vặt “quốc dân” trong mắt các bé. Hương vị thơm béo từ sữa tươi kết hợp với lớp vỏ giòn tan bên ngoài tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa vui miệng, vừa lôi cuốn. Mỗi miếng bánh như tan ngay trong miệng, để lại vị ngọt dịu và béo ngậy khiến trẻ em thích mê từ lần đầu nếm thử.

Không chỉ ngon miệng, bánh sữa tươi chiên còn có hình dáng nhỏ nhắn, bắt mắt, điều mà trẻ em đặc biệt yêu thích. Bên cạnh đó, cảm giác được cắn vào lớp vỏ giòn rụm và thưởng thức nhân mềm mịn bên trong cũng là lý do khiến món bánh này thường xuyên “cháy hàng” trong các buổi tiệc hay bữa xế của các bé.

Không cần đến tiệm bánh, mẹ cũng có thể làm ra món sữa chiên khiến bé yêu trầm trồ ngay tại nhà!

Nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên tại nhà

Để làm món bánh sữa tươi chiên giòn béo, mềm mịn, bạn không cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cầu kỳ. Chỉ với vài món đơn giản dưới đây, dễ tìm trong căn bếp, bạn đã có thể trổ tài và làm nên món bánh siêu hấp dẫn cho cả nhà, đặc biệt là các bé.

• Sữa tươi không đường: 500ml - dùng loại sữa nguyên kem sẽ cho vị béo ngậy hơn.

• Đường cát trắng: 50g - có thể gia giảm tùy khẩu vị.

• Bột bắp (bột ngô): 60g - giúp bánh có độ đặc và dẻo mịn.

• Whipping cream (kem béo): 50ml - tăng độ béo và mềm mịn cho phần nhân bánh.

• Bột chiên xù: dùng để áo bánh, giúp lớp vỏ giòn rụm.

• Trứng gà: 1 quả - để làm lớp áo kết dính bột chiên xù.

• Dầu ăn: để chiên ngập bánh.

Chuẩn bị nguyên liệu đơn giản giúp tạo nên thành phẩm giòn rụm, thơm béo khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa!

Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn béo, mềm mịn tại nhà

Không cần đến lò nướng hay máy móc cầu kỳ, bạn vẫn có thể tự tay làm ra những miếng bánh sữa tươi chiên vàng ươm, thơm ngậy, giòn rụm bên ngoài, dẻo mịn bên trong. Cùng Pato.com.vn bắt tay vào bếp với công thức đơn giản dưới đây:

Miếng bánh sữa tươi chiên giòn ngoài, mềm trong, tan chảy vị béo ngậy trong miệng!

Bước 1: Nấu hỗn hợp sữa

Cho 500ml sữa tươi, 50g đường, 60g bột bắp và 50ml whipping cream vào nồi. Dùng phới lồng khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn, tránh vón cục.

Bắc nồi lên bếp, đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh đặc lại thì tắt bếp.

Bước 2: Đổ khuôn và làm lạnh

Đổ hỗn hợp vừa nấu vào khuôn (có thể dùng khay vuông hoặc hộp nhựa), dàn đều mặt bánh rồi để nguội. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng để bánh đông lại hoàn toàn.

Khi bánh đã cứng, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành các miếng vừa ăn.

Bước 3: Áo bánh

Chuẩn bị 2 tô: 1 tô trứng gà đã đánh tan, 1 tô bột chiên xù.

Nhúng từng miếng bánh sữa vào trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù sao cho bánh được áo đều lớp bột bên ngoài.

Bước 4: Chiên bánh

Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, lượng dầu đủ để ngập bánh. Khi dầu đã nóng (khoảng 170-180°C), cho bánh vào chiên đến khi vàng giòn đều các mặt thì vớt ra, để lên giấy thấm dầu.

Bước 5: Thưởng thức

Bánh ngon nhất khi dùng nóng, bên ngoài giòn tan, bên trong mềm dẻo, ngọt béo. Bạn có thể ăn kèm với sốt socola, sữa đặc hoặc rắc thêm đường bột để tăng thêm phần hấp dẫn.

Vậy là bạn đã khá phá công thức nấu món bánh sữa tươi chiên giòn béo, mềm mịn tại nhà rồi đấy! Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút tỉ mỉ, bạn đã có thể mang đến cho cả nhà, đặc biệt là các bé một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn không kém gì ngoài tiệm. Hãy lưu lại công thức này và chia sẻ với bạn bè để cùng nhau vào bếp trổ tài nhé! Và đừng quên ghé Pato.com.vn để khám phá thêm nhiều công thức bánh ngon khác giúp bạn biến căn bếp nhỏ thành thế giới ngọt ngào của riêng mình.