Cách nấu chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa cực đơn giản
NỘI DUNG CHÍNH [Ẩn]
Chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa là món ăn vặt ngọt ngào, mát lành, đặc biệt được yêu thích vào những ngày hè oi ả. Với sự hòa quyện giữa vị béo của nước cốt dừa, độ bùi của đậu đỏ và độ dẻo dai của bột báng, món chè này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng Pato.com.vn khám phá cách nấu món chè này một cách chuẩn vị và dễ thực hiện ngay tại nhà nhé!
Nguồn gốc của chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa
Chè đậu đỏ là một trong những món ngọt truyền thống phổ biến của Việt Nam, có mặt ở cả ba miền Bắc - Trung - Nam với nhiều biến tấu khác nhau. Trong đó, sự kết hợp với bột báng và nước cốt dừa lại càng làm tăng sức hấp dẫn của món chè này.
Chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa - ngọt thơm, béo ngậy và đậm đà hương vị tuổi thơ
Món chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa có nguồn gốc từ văn hóa ẩm thực dân gian, nơi mà các nguyên liệu đơn giản như đậu đỏ, bột báng và dừa tươi được tận dụng tối đa để tạo nên những món ăn thanh mát, bổ dưỡng. Đặc biệt, ở miền Nam, món chè này còn gắn liền với những ngày lễ, cúng tổ tiên hoặc làm món ăn giải nhiệt cho cả gia đình.
Không chỉ ngon, đậu đỏ còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cải thiện tuần hoàn máu và làm mát cơ thể. Còn bột báng và nước cốt dừa lại giúp tăng độ dẻo, béo và tạo nên một tổng thể hài hòa cho món ăn. Nhờ vậy, chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa trở thành món chè dân dã nhưng luôn được yêu thích qua bao thế hệ.
Nguyên liệu làm Chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa
Để nấu được món chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy, không quá khó khăn nếu bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chất lượng. Pato.com.vn gợi ý cho bạn các nguyên liệu chuẩn nhất để làm chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa, giúp bạn dễ dàng tạo ra món chè thơm ngon, đúng vị, không lo thiếu sót.
Danh sách nguyên liệu cần có:
Đậu đỏ: 200g - nên chọn loại đậu hạt nhỏ, đều màu, không sâu mọt. Đậu ngon giúp món chè bùi và thơm hơn.
Bột báng: 50g - tạo độ dẻo dai hấp dẫn cho món chè.
Nước cốt dừa: 200ml - nên dùng loại nước cốt dừa nguyên chất để món chè béo ngậy đúng điệu.
Đường cát trắng: 120g - bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị cá nhân.
Muối: 1/4 thìa cà phê - giúp cân bằng hương vị.
Lá dứa (tùy chọn): 2-3 lá - để tăng thêm hương thơm tự nhiên cho nước cốt dừa.
Bột năng: 1 thìa cà phê - để tạo độ sánh cho phần nước cốt dừa.
Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, dễ tìm là có ngay món chè đậu đỏ béo thơm hấp dẫn tại nhà
Cách chế biến Chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa
Để chế biến món chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa thơm ngon tại nhà, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản sau. Món chè này có sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu đỏ mềm mịn, bột báng giòn dai và nước cốt dừa béo ngậy. Đây chắc chắn sẽ là món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho gia đình bạn.
Công thức nấu chè đậu đỏ bột báng đơn giản, giúp cả gia đình giải nhiệt mùa hè hiệu quả
Các bước chế biến chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa:
Bước 1: Nấu đậu đỏ
Đậu đỏ rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 4-6 tiếng (hoặc qua đêm nếu có thời gian) để đậu mềm nhanh hơn.
Sau khi ngâm, cho đậu đỏ vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun sôi và hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi đậu mềm nhưng không nát. Thường mất khoảng 40-60 phút.
Khi đậu đã mềm, bạn cho thêm một ít đường (tùy khẩu vị) vào và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Để đậu đỏ ngấm đường, bạn để lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút
Bước 2: Nấu bột báng
Cho bột báng vào nồi nước sôi, đun cho đến khi bột báng chuyển sang màu trong suốt và nổi lên. Lúc này, bạn vớt bột báng ra và rửa qua nước lạnh để bột báng không bị dính.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
Cho nước cốt dừa vào nồi, đun sôi và khuấy đều để nước cốt dừa không bị vón cục. Bạn có thể cho thêm một chút đường vào nước cốt dừa để tăng vị ngọt. Đun khoảng 5-10 phút cho nước cốt dừa đậm đà hơn.
Bước 4: Hoàn thiện món chè
Khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn cho bột báng vào nồi chè đậu đỏ đã nấu xong, khuấy đều. Sau đó, đổ nước cốt dừa vào, khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Nấu thêm khoảng 5-10 phút cho tất cả các nguyên liệu ngấm vào nhau và tạo thành một hỗn hợp sánh mịn.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể nấu chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy, giải nhiệt cho mùa hè. Hãy thử ngay món chè này tại nhà và cùng Pato.com.vn trải nghiệm những nguyên liệu chất lượng để món chè của bạn thêm phần hoàn hảo!
