Công thức nấu chè xoài sữa dừa giải nhiệt mùa hè siêu ngon
NỘI DUNG CHÍNH [Ẩn]
Vào những ngày hè oi ả, không gì tuyệt vời hơn một ly chè xoài sữa dừa mát lạnh, thơm lừng mùi xoài chín và béo ngậy vị cốt dừa. Đây là món chè kết hợp giữa trái cây nhiệt đới và nước cốt dừa truyền thống, mang đến hương vị hài hòa, ngọt dịu nhưng không ngấy, rất được lòng người thưởng thức. Hôm nay, Pato.com.vn sẽ hướng dẫn bạn công thức nấu chè xoài sữa dừa tại nhà đơn giản, dễ làm mà ai cũng có thể thành công ngay từ lần đầu!
Chè xoài sữa dừa nổi tiếng ở miền nào?
Món chè xoài sữa dừa được cho là có nguồn gốc từ miền Nam – nơi khí hậu nhiệt đới quanh năm rất phù hợp với các món chè mát lạnh và trái cây tươi. Từ lâu, người miền Nam đã quen thuộc với sự kết hợp giữa xoài chín và nước cốt dừa trong các món tráng miệng. Khi được biến tấu thêm sữa đặc, thạch rau câu hay hạt trân châu, món chè này trở nên hấp dẫn hơn và lan rộng ra khắp cả nước, trở thành món ăn vặt “hot hit” trong giới trẻ, đặc biệt là vào mùa nắng nóng.
Hương xoài chín quyện trong nước cốt dừa béo mịn đã tạo nên một nét đặc trưng ngọt ngào đậm chất miền Nam
Nguyên liệu nấu chè xoài sữa dừa chuẩn vị
Để có được ly chè xoài sữa dừa thơm mịn, béo nhẹ và tươi mát đúng chuẩn miền nhiệt đới, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quyết định. Pato gợi ý bạn danh sách nguyên liệu dễ tìm và dễ sơ chế ngay tại nhà để bắt tay vào làm món chè hấp dẫn này nhé!
Chọn xoài chín thơm, nước cốt dừa béo và sữa đặc ngọt nhẹ là bí quyết để có ly chè xoài sữa dừa mát lịm và chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
Xoài chín vừa: 2 quả (nên chọn xoài cát Hòa Lộc hoặc xoài keo để có độ ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng)
Nước cốt dừa: 200ml (chọn loại nguyên chất để tăng độ béo và thơm)
Sữa đặc: 100ml (giúp chè có vị ngọt nhẹ và sánh mịn hơn)
Sữa tươi không đường: 50ml (tăng độ thơm và làm dịu độ ngọt)
Đường cát trắng: 2 muỗng canh (có thể gia giảm tùy khẩu vị)
Bột rau câu hoặc gelatin: 5g (để làm thạch ăn kèm cho món chè thêm phần hấp dẫn)
Trân châu trắng hoặc hạt é: Tùy chọn, giúp tăng độ thú vị khi ăn
Đá bào hoặc đá viên nhỏ: Dùng khi ăn lạnh, giúp món chè thêm mát lạnh sảng khoái
Công thức nấu chè xoài sữa dừa đơn giản tại nhà
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể dễ dàng làm món chè xoài sữa dừa béo thơm, ngọt mát ngay tại nhà với vài bước đơn giản. Hương vị chua nhẹ của xoài kết hợp cùng nước cốt dừa ngậy béo và sữa đặc ngọt dịu sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực mát lạnh, khó quên cho những ngày hè oi bức. Hãy cùng Pato.com.vn thực hiện ngay nhé!
Ly chè xoài sữa dừa vừa đẹp mắt vừa thơm ngon, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần đầu nếm thử!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xoài chín: Gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ hình hạt lựu. Để riêng một phần xoài để xay nhuyễn làm hỗn hợp nền, phần còn lại để trang trí.
Bột rau câu hoặc gelatin: Ngâm với nước lọc trong khoảng 10 phút, sau đó nấu chín theo hướng dẫn trên bao bì, đổ vào khuôn chờ đông và cắt thành hạt lựu nhỏ.
Trân châu hoặc hạt é: Nếu dùng trân châu, luộc đến khi chín trong suốt, sau đó ngâm vào nước lạnh để không bị dính. Với hạt é, chỉ cần ngâm nước ấm trong 10 phút cho nở.
Bước 2: Làm hỗn hợp chè xoài
Cho phần xoài đã xay nhuyễn vào máy xay sinh tố, thêm 50ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc và đường tùy khẩu vị.
Xay nhuyễn hỗn hợp cho mịn và đồng nhất. Nếu thích lạnh, bạn có thể thêm ít đá viên nhỏ vào xay cùng hoặc để hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Đổ hỗn hợp xoài sữa dừa ra ly hoặc chén.
Thêm thạch rau câu, trân châu/hạt é, xoài cắt hạt lựu còn lại lên trên.
Có thể thêm đá bào nếu thích ăn mát lạnh ngay.
Cuối cùng, rưới thêm một ít nước cốt dừa để tăng vị béo thơm.
Không cần mất quá nhiều thời gian hay kỹ năng nấu nướng, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món chè xoài sữa dừa thơm ngon, thanh mát cho cả gia đình. Đây chắc chắn sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức, vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cây tươi và sữa dừa béo mịn.
Đừng quên theo dõi Pato.com.vn để cập nhật thêm nhiều công thức món chè hấp dẫn khác, từ truyền thống đến hiện đại, để bữa ăn vặt của bạn luôn phong phú và thú vị nhé!
