Cookie Bơ Truyền Thống - Giòn Tan, Thơm Ngậy, Không Cần Máy Đánh Trứng
NỘI DUNG CHÍNH [Ẩn]
Cookie bơ truyền thống từ lâu đã trở thành món bánh yêu thích của nhiều gia đình nhờ vào hương vị thơm ngọt, giòn tan và cách làm cực kỳ đơn giản. Dù không cần dùng máy đánh trứng, bạn vẫn có thể tạo ra những chiếc cookie bơ ngon tuyệt, đẹp mắt và hoàn hảo. Nếu bạn là người yêu thích sự nhẹ nhàng, dễ làm nhưng đầy hấp dẫn trong từng miếng bánh, thì đây chính là công thức tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua. Cùng Pato bắt tay vào làm ngay những chiếc cookie bơ thơm lừng này thôi!
Cookie món bánh không bao giờ lỗi thời
Cookie bơ truyền thống luôn giữ vững vị trí là món bánh yêu thích trong mọi gia đình, từ những ngày cuối tuần thư giãn đến những bữa trà chiều đầy ngọt ngào. Món bánh này không chỉ dễ làm mà còn mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa độ giòn, thơm ngậy từ bơ và vị ngọt dịu dàng. Không cần đến máy đánh trứng, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể làm ngay những chiếc cookie bơ ngon tuyệt, khiến cả gia đình đều mê mẩn.
Cookie bơ - món bánh cổ điển nhưng luôn mang lại niềm vui bất ngờ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh Cookie
Nguyên liệu đơn giản, nhưng lại tạo nên những chiếc cookie bơ thơm lừng.
Để có những chiếc cookie bơ thơm ngon mà không cần máy đánh trứng, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản nhưng đầy đủ:
Bơ lạt không muối: 100g (để ở nhiệt độ phòng, dễ dàng trộn với đường)
Đường xay mịn: 60g (để bánh mịn màng hơn)
Bột mì đa dụng: 150g (cho kết cấu bánh giòn tan)
Lòng đỏ trứng gà: 1 quả (giúp kết dính mà không làm bánh bở)
Tinh chất vani: 1/2 thìa cà phê (để tạo hương thơm tự nhiên cho bánh)
Muối tinh: một chút xíu (giúp cân bằng vị ngọt)
Cách trộn bột và nặn bánh không bị nứt
Nặn bánh nhẹ tay, giữ cho bánh không bị nứt khi nướng
Trộn bột đúng cách là một bước quan trọng để bánh không bị vỡ hay nứt khi nướng. Cách làm rất đơn giản và không cần đến máy móc cầu kỳ:
Đánh bơ và đường: Dùng một phới dẹt hoặc thìa gỗ, bạn cho bơ đã mềm và đường xay vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp bơ mịn, bông nhẹ.
Thêm trứng và vani: Cho lòng đỏ trứng và vani vào, khuấy đều đến khi tất cả hòa quyện.
Rây bột mì và muối: Để bột không bị vón cục, hãy rây bột mì vào hỗn hợp, thêm một chút muối và trộn nhẹ tay.
Nặn bánh: Khi hỗn hợp đã hòa quyện, bạn dùng tay hoặc muỗng múc bột thành những viên tròn nhỏ, rồi ấn dẹt thành hình cookie.
>> Mẹo nhỏ: Nếu thấy bột hơi khô, bạn có thể thêm một chút sữa tươi không đường để bánh dễ nặn hơn mà không làm bột quá nhão.
Mẹo nướng bánh vàng giòn đều
Khâu nướng rất quan trọng để bánh cookie có được độ giòn hoàn hảo. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn nướng bánh đều và giòn ngon:
Làm nóng lò trước: Để lò nóng trước ở 160°C trong khoảng 10 phút.
Lót giấy nến hoặc dùng khay chống dính: Đặt những viên bột lên khay nướng có lót giấy nến hoặc khay chống dính để bánh không bị dính và dễ dàng lấy ra.
Chỉnh nhiệt độ lò phù hợp: Nướng bánh ở nhiệt độ 160–170°C trong 12–15 phút. Bạn có thể quan sát bánh chuyển sang màu vàng nâu ở rìa là lúc bánh đã chín.
Canh thời gian nướng: Không nên nướng quá lâu để bánh không bị khô. Hãy để bánh nguội hẳn trước khi đánh giá độ giòn của bánh.
Với công thức đơn giản này, bạn đã sẵn sàng để làm ngay những chiếc cookie bơ thơm ngậy cho gia đình và bạn bè chưa? Hãy thử ngay và tận hưởng những chiếc bánh giòn tan, thơm phức, không cần máy đánh trứng. Cookie bơ truyền thống sẽ là món bánh tuyệt vời cho những ai yêu thích sự đơn giản nhưng đầy hương vị.
