Hướng dẫn làm bánh bao bằng nồi chiên không dầu tại nhà
NỘI DUNG CHÍNH [Ẩn]
Bánh bao là món ăn quen thuộc của người Việt, không chỉ tiện lợi mà còn có thể dùng làm bữa sáng đủ chất hoặc món ăn nhẹ trong ngày. Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những chiếc bánh thơm mềm, nóng hổi mà không cần đến xửng hấp truyền thống. Hãy cùng Pato.com.vn khám phá hướng dẫn làm bánh bao bằng nồi chiên không dầu tại nhà, đảm bảo thơm ngon, thành công ngay từ lần đầu dù bạn chưa từng thử trước đó!
1 cái bánh bao bao nhiêu calo?
Lượng calo trong mỗi chiếc bánh bao phụ thuộc vào kích thước và thành phần nguyên liệu. Trung bình, một chiếc bánh bao nhân thịt truyền thống (khoảng 150-170g) sẽ chứa khoảng 250-350 kcal. Nếu bánh có thêm các nguyên liệu như trứng cút, trứng muối, xúc xích hay lạp xưởng, lượng calo có thể tăng lên đến 400-450 kcal mỗi chiếc.
Với bánh bao chay, chỉ gồm rau củ hoặc đậu xanh, lượng calo sẽ thấp hơn, dao động trong khoảng 180-250 kcal, phù hợp cho người đang ăn kiêng hoặc theo chế độ eat clean.
Tự làm bánh bao tại nhà giúp kiểm soát lượng calo, nguyên liệu và độ tươi ngon của món ăn
Do đó, bạn chỉ nên ăn 1 cái bánh bao thịt/ngày để tránh tiêu thụ quá nhiều calo và các chất béo bão hòa. Bên cạnh đó, nếu bạn không tập luyện thể thao thường xuyên để đốt cháy calo thì việc ăn bánh bao sẽ rất dễ gây tích tụ mỡ thừa và dẫn tới tăng cân.
Gợi ý: Nếu bạn muốn kiểm soát lượng calo kỹ hơn, hãy tự làm bánh tại nhà với các nguyên liệu chọn lọc như thịt nạc ít mỡ, đường ăn kiêng hoặc sử dụng nồi chiên không dầu, cách làm giúp hạn chế dầu mỡ hiệu quả.
Nguyên liệu làm bánh bao tại nhà
Nguyên liệu làm bánh bao tại nhà không hề khó tìm, các thành phần tạo nên một bữa ăn sáng dinh dưỡng cho cả gia đình như bột mì, sữa tươi, hay thịt heo đều có thể dễ dàng tìm mua tại các chợ và siêu thị gần nhà, nếu bạn không có thời gian thì đặt hàng trên các trang TMDT cũng vô cùng thuận tiện. Việc chọn nguyên liệu tươi và đúng tỷ lệ là yếu tố then chốt giúp bánh thành công và mềm xốp.
Phần vỏ bánh:
Bột mì đa dụng (hoặc bột bánh bao chuyên dụng): 300g - giúp vỏ bánh mềm, trắng và dai nhẹ.
Men nở (instant yeast): 5g - giúp bột nở tốt.
Đường: 30g - tạo vị ngọt dịu cho vỏ.
Sữa tươi không đường: 150ml - tăng độ béo và giúp bột mềm mịn hơn.
Dầu ăn: 1 muỗng canh - giúp bột không bị khô khi nướng.
Muối: 1/4 thìa cà phê.
Phần nhân bánh:
Thịt heo xay: 200g
Mộc nhĩ (nấm mèo) ngâm mềm: 20g
Trứng cút luộc chín: 6-8 quả
Hành tím, tiêu, nước mắm, đường, dầu mè - để ướp nhân cho đậm đà.
(Tùy chọn): Xúc xích, miến, trứng muối hoặc đậu xanh nghiền nếu thích biến tấu.
>> Mẹo: Có thể chọn bột bánh bao đóng gói sẵn từ các thương hiệu uy tín để tiết kiệm thời gian và tăng tỷ lệ thành công.
Nguyên liệu làm nên chiếc bánh bao thơm ngon dinh dưỡng có thể đặt mua tại các trang TMDT một cách dễ dàng
Hướng dẫn làm bánh bao bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Không cần đến xửng hấp hay kỹ thuật cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh bao mềm mịn, thơm ngon chỉ với chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc trong gian bếp. Phương pháp này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, mà còn giảm lượng dầu mỡ, mang lại món ăn lành mạnh hơn nhưng vẫn giữ nguyên vị ngon truyền thống.
Cùng Pato.com.vn bắt tay vào thực hiện ngay công thức làm bánh bao bằng nồi chiên không dầu chuẩn chỉnh dưới đây, đảm bảo thành công ngay từ lần thử đầu tiên!
Nồi chiên không dầu giúp hạn chế lượng calo cho mỗi chiếc bánh bao khi làm tại nhà
Bước 1: Nhồi bột và ủ bột
Trộn bột mì, men nở, đường, muối trong tô lớn.
Thêm sữa tươi từ từ, nhào đều tay cho đến khi bột dẻo mịn (khoảng 10–15 phút).
Bọc bột lại bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm, để nơi ấm khoảng 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
>> Dụng cụ gợi ý: Bạn có thể dùng máy nhồi bột mini nếu muốn tiết kiệm thời gian và công sức.
Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh
Ướp thịt heo xay với hành tím băm, tiêu, nước mắm, đường, dầu mè trong 15 phút.
Trộn mộc nhĩ cắt nhỏ vào hỗn hợp.
Vo tròn phần nhân thịt, cho thêm trứng cút vào giữa nếu thích.
Bước 3: Tạo hình bánh bao
Sau khi ủ, chia bột thành từng viên đều nhau, cán mỏng, cho nhân vào giữa.
Gói bột kín nhân lại theo hình xoắn hoặc tròn tùy thích.
Để bánh nghỉ thêm 15 phút trước khi nướng.
Bước 4: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160°C trong 5 phút.
Lót giấy nến hoặc lá chuối dưới đáy nồi để tránh bánh dính.
Xếp bánh vào nồi, xịt nhẹ nước lên mặt bánh để giữ độ ẩm.
Nướng ở 160°C trong 10 phút, sau đó trở mặt và nướng thêm 5-7 phút nữa là bánh chín vàng, mềm xốp.
>> Tip: Mỗi nồi chiên không dầu có công suất khác nhau, bạn nên theo dõi kỹ để điều chỉnh nhiệt phù hợp, tránh bánh bị khô hoặc chưa chín đều.
Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã sẵn sàng thử sức với món bánh bao bằng nồi chiên không dầu tại nhà vừa tiện lợi, vừa thơm ngon không kém ngoài tiệm. Bên cạnh đó, việc tự làm bánh tại nhà không chỉ giúp kiểm soát nguyên liệu, calo mà còn là cơ hội tuyệt vời để bạn trổ tài bếp núc và chăm sóc gia đình. Đừng quên truy cập Pato.com.vn để tham khảo thêm nhiều công thức bánh hấp dẫn và mẹo bếp hữu ích, cùng các sản phẩm nguyên liệu, dụng cụ nấu ăn chính hãng, tiện lợi cho việc gắn link affiliate và tối ưu hiệu quả bài viết.
