Hướng dẫn làm bánh Cookies hạt sô cô la siêu đơn giản tại nhà
NỘI DUNG CHÍNH [Ẩn]
Cookies hạt sô cô la (Chocolate Chip Cookies) từ lâu đã trở thành món bánh ngọt quốc dân, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ bằng vị ngọt nhẹ, giòn thơm, quyện cùng từng hạt chocolate béo ngậy. Không cần những kỹ thuật cầu kỳ hay dụng cụ chuyên nghiệp, bạn hoàn toàn có thể tự làm ra những chiếc cookies thơm lừng ngay tại căn bếp nhà mình chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Trong bài viết này, cùng Pato khám phá công thức làm cookies hạt sô cô la siêu dễ mà chuẩn vị như ngoài tiệm nhé!
Những lợi ích tuyệt vời mà cookies socola hạt điều có thể đem lại
Với thành phần chính là chocolate và hạt điều, bánh quy hạt điều là loại bánh tốt cho sức khỏe.
Hạt điều cung cấp chất béo không bão hòa để hấp thu các loại vitamin, tốt cho tim mạch, giảm cholesterol xấu. Lượng lutein và zeaxanthin cao có tác dụng như chất chống oxy hóa, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể ở người cao tuổi và bảo vệ mắt khỏi tổn thương. Photpho, magie trong hạt điều thúc đẩy sự phát triển xương, giúp răng chắc khỏe, duy trì huyết áp, duy trì chức năng thần kinh, đem lại giấc ngủ ngon. Hạt điều còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như cardanol, axit anacardic, cardol và chất Proanthocyanidins có thể hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư, có hiệu quả trong hỗ trợ điều trị ung thư.
Còn chocolate có tác dụng giảm căng thẳng, tốt cho tim mạch, cải thiện giấc ngủ và trí nhớ. Bạn có thể tham khảo thêm 10 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của socola
Bánh cookies hạt điều vừa đưa miệng, vừa tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh cookies hạt sô cô la tại nhà
Để làm cookies ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:
Bột mì đa dụng: 150g - Chọn loại bột chất lượng cao để bánh giòn thơm hơn (tham khảo bột mì tại đây).
Đường nâu: 80g - Giúp bánh có vị ngọt dịu, màu đẹp và giữ độ ẩm tốt.
Bơ lạt: 100g - Để bánh thơm béo tự nhiên.
Trứng gà: 1 quả, nên chọn trứng tươi để bánh bông mềm hơn.
Chocolate chip: 100g - Loại socola chip chất lượng cao sẽ giúp cookies thêm chuẩn vị (tham khảo socola chip tại đây).
Hạt điều rang: 50g, băm nhỏ.
Bột nổi (baking soda): 1/2 muỗng cà phê.
Muối: 1 nhúm nhỏ.
Chọn nguyên liệu và công thức chuẩn để bánh được trọn vị thơm ngon
Các bước làm bánh cookies hạt sô cô la siêu đơn giản
Chỉ cần vài bước cơ bản, bạn sẽ có ngay những mẻ cookies thơm lừng, giòn xốp tuyệt vời:
Bước 1: Đánh bơ và đường
Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng rồi cho vào âu.
Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bơ cùng đường nâu cho đến khi hỗn hợp bông mịn và nhạt màu.
Bước 2: Thêm trứng và trộn nguyên liệu khô
Đập trứng gà vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều.
Rây bột mì, bột nổi và muối vào, trộn nhẹ tay theo kỹ thuật fold (gập và xoay) để giữ độ bông.
Bước 3: Trộn hạt và chocolate chip
Cho chocolate chip và hạt điều băm nhỏ vào, trộn đều.
Đừng trộn quá mạnh tay để tránh làm vỡ kết cấu bột.
Bước 4: Định hình và nướng bánh
Bật lò trước 10 phút ở 170°C.
Múc từng muỗng bột (dùng muỗng hoặc muôi múc kem) đặt lên khay nướng đã lót giấy nến, cách nhau khoảng 5cm để bánh nở đều.
Nướng ở 170°C trong khoảng 12-15 phút, đến khi bánh vàng đều và viền bánh hơi nâu giòn.
Bánh quy mềm xốp, béo ngậy vị điều nhờ công thức nướng bánh chuẩn
>>> Nếu bạn muốn tham khảo thêm nhiều công thức bánh ngon, hãy ghé ngay Pato.com.vn – đồng hành cùng bạn trên hành trình bếp bánh ngọt ngào và đầy cảm hứng.
Với công thức đơn giản mà Pato vừa chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc cookies hạt sô cô la thơm ngậy, giòn rụm cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Đừng ngần ngại biến tấu thêm các loại hạt như óc chó, hạnh nhân hoặc thậm chí là trái cây khô để sáng tạo những mẻ bánh mang dấu ấn riêng của bạn nhé!
