Giỏ hàng

TÌM KIẾM

×

LỌC THEO

×

Hướng dẫn làm bánh trung thu cho người mới

NỘI DUNG CHÍNH [Ẩn]

    Bánh trung thu là món quà không thể thiếu trong dịp Tết Đoàn viên. Với lớp vỏ vàng óng ả, nhân bánh ngọt bùi đậm đà, đây không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng cho sự đoàn tụ, yêu thương và trọn vẹn. Nếu bạn là người mới bắt đầu và đang lo lắng không biết bắt đầu từ đâu, đừng lo! Pato.com.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu đơn giản, dễ thành công ngay từ lần đầu tiên.

    Ý nghĩa của bánh trung thu

    Bánh trung thu không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng đầy ý nghĩa của ngày Tết Đoàn viên. Với hình tròn viên mãn, chiếc bánh thể hiện sự đủ đầy, sum vầy và gắn bó của các thành viên trong gia đình, nhất là khi cả nhà cùng quây quần bên nhau dưới ánh trăng rằm, thưởng trà, cắn miếng bánh và kể nhau nghe những chuyện thường ngày.

    Không chỉ mang ý nghĩa tinh thần sâu sắc, bánh trung thu còn là món quà chan chứa tình thân, thường được mọi người dành tặng cho cha mẹ, ông bà, bạn bè, thầy cô hay đối tác như một lời chúc tốt lành, hạnh phúc và viên mãn.

    Bánh trung thu không chỉ ngọt ở vị, mà còn đong đầy sự yêu thương và ấm áp của một mùa trăng trọn vẹn

    Nguyên liệu làm bánh trung thu

    Để bắt đầu làm bánh trung thu tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản. Dù là bánh nướng hay bánh dẻo, các thành phần đều khá dễ tìm, và bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những nguyên liệu sẵn có, tiện lợi được gợi ý bởi Pato.com.vn dưới đây nhé.

    Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu đầy yêu thương cho gia đình

    Nguyên liệu làm vỏ bánh nướng:

    • Bột mì đa dụng: Khoảng 250g. Nên chọn loại bột có độ protein trung bình để vỏ bánh mềm và ít bị khô.

    • Nước đường bánh nướng: 160g. Loại nước đường này giúp vỏ bánh có màu nâu vàng đẹp mắt và mềm mại hơn sau khi nướng.

    • Dầu ăn: 30ml, giúp vỏ bánh bóng mịn và không bị khô.

    • Lòng đỏ trứng gà: 1 cái, để trộn vào vỏ bánh giúp tăng độ béo và độ kết dính.

    Nguyên liệu nhân bánh (có thể chọn một hoặc kết hợp nhiều loại):

    • Đậu xanh tách vỏ: 200g, ngâm mềm rồi nấu nhuyễn để làm nhân đậu xanh truyền thống.

    • Mứt sen, hạt sen, hạt điều, mè trắng rang, mứt bí,... để làm nhân thập cẩm.

    • Trứng muối: 4-6 lòng đỏ, nướng sơ qua để nhân có vị mặn ngọt hài hòa.

    • Đường, dầu ăn, mạch nha hoặc siro bắp: dùng để sên nhân mượt mà, dẻo dai.

    Nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo:

    • Bột nếp rang sẵn (bột bánh dẻo): 250g, giúp vỏ bánh dẻo mịn và thơm nhẹ.

    • Đường trắng: 200g, nấu cùng 200ml nước tạo thành nước đường bánh dẻo.

    • Nước hoa bưởi hoặc vani: vài giọt, giúp vỏ bánh thơm hơn.

    Công thức làm bánh trung thu dễ thành công ngay từ lần đầu

    Bạn nghĩ làm bánh trung thu tại nhà là chuyện “khó nhằn”? Không đâu! Với công thức cực dễ từ Pato.com.vn, ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể tạo nên những chiếc bánh thơm nức mũi, đẹp như ngoài tiệm. Hãy cùng Pato bắt tay vào làm và cảm nhận niềm vui từ gian bếp nhà mình nhé!

    Từng chiếc bánh vàng ruộm, thơm phức mùi nước đường và nhân ngọt bùi là thành quả tuyệt vời dành cho bạn ngay từ lần đầu tiên thử sức

    Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh nướng

    • Trong một tô lớn, bạn cho nước đường bánh nướng, dầu ăn và lòng đỏ trứng vào khuấy đều.

    • Rây bột mì vào hỗn hợp trên rồi trộn đều bằng tay hoặc spatula cho đến khi bột quyện lại thành khối dẻo mịn.

    • Bọc kín bột lại bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ 30–60 phút để bột nở đều, không bị khô khi tạo hình.

    Bước 2: Sên nhân bánh

    • Với nhân đậu xanh: Ngâm mềm đậu xanh khoảng 4 tiếng, nấu chín rồi xay nhuyễn. Sau đó sên đậu cùng đường, dầu ăn, mạch nha trên lửa nhỏ đến khi nhân dẻo mịn và không dính tay.

    • Với nhân thập cẩm: Trộn đều các nguyên liệu khô, thêm siro và dầu ăn từ từ, bóp nhẹ để hỗn hợp kết dính. Có thể thêm trứng muối vào giữa nếu thích.

    Bước 3: Chia và tạo hình bánh

    • Chia phần vỏ và nhân theo tỷ lệ 2:3 (ví dụ: 30g vỏ - 45g nhân). Vo tròn nhân, cán mỏng vỏ rồi bọc kín nhân bên trong.

    • Cho bánh vào khuôn, nhấn chặt để tạo hình. Sau đó nhẹ nhàng gỡ khuôn ra, xếp bánh lên khay đã lót giấy nến.

    Bước 4: Nướng bánh

    • Làm nóng lò ở 180°C trong 10 phút.

    • Nướng bánh lần 1 trong 7-8 phút, lấy ra để nguội 10 phút rồi phun nước nhẹ lên mặt bánh.

    • Phết hỗn hợp trứng (1 lòng đỏ + 1 muỗng nước) lên mặt bánh.

    • Nướng tiếp lần 2 thêm 5-7 phút đến khi bánh có màu vàng nâu như ý.

    Tự tay làm bánh trung thu tại nhà không chỉ là cách để bạn gửi gắm yêu thương vào từng chiếc bánh mà còn mang đến cảm giác ấm áp, gắn kết khi cả nhà cùng quây quần thưởng thức. Dù là bánh nướng truyền thống hay bánh dẻo hiện đại, chỉ cần bạn bắt đầu với công thức đơn giản, mọi thứ đều có thể trở nên dễ dàng và thú vị hơn bạn nghĩ.

    Hãy để Pato.com.vn đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá những món bánh ngon mỗi mùa trung thu. Đừng ngần ngại chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!